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摘要:牛蹄筋,又称牛筋皮子,不仅是美食中的瑰宝,更蕴含丰富的营养价值。其独特的口感和丰富的胶原蛋白让众多食客为之倾倒。本文将带你深入了解牛蹄筋的来源、营养价值和烹饪技巧。一、牛蹄筋:美味源于蹄部解剖学角度:...